กลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมกิจกรรม หน่วยงานราชการ กลุ่มเกษตรกรผู้ผลิต ผู้ประกอบการสินค้าข้าวและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวจังหวัดร้อยเอ็ด คู่ค้าข้าวหอมมะลิจากภูมิภาคอื่น
ผู้ประกอบการค้าข้าวในประเทศ ผู้ส่งออกข้าวไปต่างประเทศ และสื่อมวลชน กิจกรรมดังกล่าวเป็นการสร้างเครือข่ายธุรกิจ สร้างโอกาสให้ผู้ประกอบการข้าวหอมมะลิจังหวัดร้อยเอ็ด ได้พบปะเครือข่าย และสร้างพันธมิตรทางธุรกิจใหม่ๆ กับคู่ค้าทั้งตลาดภายในประเทศและตลาดต่างประเทศ และประชาสัมพันธ์สินค้าข้าวหอมมะลิจังหวัดร้อยเอ็ด โดยเฉพาะข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในระดับสากลเพิ่มมากขึ้น